50元就能自製海底撈湯頭好省錢?!懶小編親自評測5種自製湯底大公開!

海底撈應該是所有火鍋中評價算高的火鍋店了,近年在台灣也是開啟了許多海底撈風潮,不管是服務還是食材也成為火鍋屆爭相學習的對象,價位也算是中高,那今天懶小編就給大家整理出一份海底撈省錢秘籍~接下來要認真看咯。

在海底撈會有2種鍋可以選擇,一種是鴛鴦鍋一種是四宮格,價位上也是有差別的,小編一般去海底撈都是選擇四宮格點一個豬肚雞或者麻辣湯底,剩下的3種都是清水鍋~為什麼呢?因為小編要自制湯底啦!在自制湯底的道路上小編可是從來沒放棄過,硬是把自己吃成3星會員才總結出來的血淚經驗,今天就要掏心掏肺的給大家了!

自製麻辣湯底和日式壽喜燒湯底

首先你要先點一份50元的自制醬料!如果和朋友去也是只要點一份就好~他們還是會給你們特調的醬料的,五香牛肉什麼的也是可以去挖的,所以不用多點喔!

麻辣湯底怎麼做?

  • 兩湯匙鹽
  • 胡椒粉
  • 辣椒醬
  • 牛肉醬
  • 麻油
  • 蒜泥
  • 香菜

這樣調製出來的麻辣湯底和海底撈本身的麻辣湯底口味上是差不多的喔~

泰式麻辣湯底怎麼做?

  • 辣椒
  • 蔥花
  • 牛肉粒
  • 豆花醬耗油
  • 辣椒面
  • 香蔥
  • 耗油
  • 芝麻
  • 白醋(依據個人口味調配喔)

這個湯底下個魚片還是蝦子的味道特別搭,有點冬陰功的味道~酸酸辣辣的特別開胃喔!

蒜香湯底怎麼做?

  • 很多很多超多爆多蒜泥
  • 兩湯匙鹽
  • 牛肉醬
  • 麻油
  • 牛肉粒
  • 香菜

點一盤雞煮下去蒜頭雞湯就是這樣來的啦,好喝~

日式壽喜燒湯底怎麼做

  • 很多很多日式醬油
  • 兩湯匙鹽
  • 一湯匙糖
  • 一點點蔥花

這是最簡單又粗暴的一款湯底,也算是湯底中的一款清流,搭配五香牛肉和榨菜小編可以喝好幾碗呢!

海鮮湯底怎麼做

  • 海鮮醬油
  • 牛肉粒
  • 香菜末
  • 芹菜末
  • 牛肉醬
  • 麻油

雖說是海鮮湯底,但並不是要煮海鮮的喔,是因為這個湯煮起來比較鮮甜,煮青菜類是很不錯的呢!

以上就是懶小編的海底撈自製湯底攻略!快收近口袋吧~