台灣人愛吃火鍋出了名，夏天吹冷氣要吃，冬天蓋棉被更要吃，看著白煙滾滾邊煮邊吃有種說不出的放鬆與療癒，而鍋物裡國人又最偏愛麻辣火鍋。熱門餐廳更得提前一兩個月訂位，臨時前往不是沒位子就是要乖乖排隊，但仍然有許多死忠的麻辣成癮者趨之若鶩，麻辣市場競爭激烈。今天小邊就整理出幾家大家愛吃的麻辣鍋跟各位分享一下!
太和殿麻辣火鍋
在台經營20多年的太和殿麻辣火鍋是港星郭富城愛店，更有數不清的陸、港藝人到訪，從店內有許多隱密包廂設計來看，就知道有多少大人物來此低調嗑鍋了；太和殿麻辣湯頭屬味濃厚重，八角香氣突出，飄散出的氣味有種說不出的誘惑與魔力，食材品質高，細嫩如豆腐的鴨血、老到極致的油條，都是妮妮心中無法擊敗的第一名，尤其那用料豪氣的蝦漿，蝦肉只有對切，幾乎要比魚漿還多，絕對必點，好吃到不要不要的!
INFO
地址:台北市大安區信義路四段315號
電話: 02 2705 0909
營業時間: 12:00–03:00
鼎旺麻辣火鍋
這一間老台北人都知道的火鍋店，若自認為饕客的你絕對不能忽略!曾謠傳鼎王是鼎旺師傅傳授一說實屬謠言，兩家並無關係，但美味的程度必然在鼎王之上，菜單上沒有的隱藏版好料滷鳳爪，有喧賓奪主的氣勢，好吃的不得了，來晚就吃不到!還有，鼎旺有別家店沒有的麻油骰子，跟麻辣鍋是絕配阿，從九點不到外帶鍋底就賣完的情況下，火紅的程度不需要多說，還不快手刀衝去吃!
INFO
地址: 台北市大安區大安路一段251號
電話: 02 2704 4172
營業時間: 11:30–14:00, 17:00–22:00
老四川麻辣火鍋
十年前在台北麻辣火鍋店還沒像現在如此盛行的年代，老四川絕對是首屈一指的美味，從開胃的川味涼粉就讓人驚豔，又麻又酸，還有用大量辛香料與中藥材熬煮的白湯香醇濃郁有層次，表現不輸紅鍋；而老四川的麻辣湯是麻大於辣度，花椒在油鍋裡逼出香氣，混著白煙在面前飄阿飄的，好銷魂!
INFO
地址: 台北市中山區長安東路二段112號
電話: 02 2515 2222
營業時間: 11:30–01:30
海底撈
以服務掛帥的中國第一鍋海底撈口味特色也不是蓋的，光是鍋底就有五種可選，一次最多可以選四種享用，光是不付費沾醬就針對鴨血、丸餃、豆腐特製三款酌料，極盡講究，清油麻辣湯頭有種讓神經瞬間停止傳導的麻度，好過癮啊!難以形容的香料層次讓我覺得很新奇，是在台灣沒嘗試過的味道，還有吃巧不吃飽的各項單品食材獨樹一格，道道都驚奇，更別說附加的撈麵秀和川劇變臉表演，讓吃火鍋也變得很高檔!
INFO
地址: 台北市大同區承德路一段1號4樓
電話: 02 2559 0125
營業時間: 11:00–03:00
這一鍋
不僅有超可愛的圍兜兜跟充滿仙氣的神仙牛肉，店內典雅的環境搭配特色的餐點，好吃好拍又開心，用餐經驗非常好!不僅環境優雅又寬敞，服務人員熱心專業，餐點選擇多元；肉品不僅擺盤好看，搭配嬝嬝的白煙與優良的肉質，讓人吃起來開心又滿足!特別的是還有提供古裝及龍椅可供變裝，吃飽喝足還可以拍照打卡，真的是相當有趣啊~
INFO
地址:新北市板橋區府中路29之2號
電話:02-22720707
營業時間:11:30~ 1:00
這麼多好吃的麻辣鍋你都吃過了嗎?!自認為是饕級麻辣控的你一定要蒐藏!
